Κρεμάει τα ποδοσφαιρικά του παπούτσια ο Γιώργος Εφραίμ.
Ο Κύπριος μεσοεπιθετικός του ΑΠΟΕΛ αποφάσισε να βάλει τέλος στην καριέρα του, σχεδόν δύο μήνες πριν κλείσει τα 35 του χρόνια. Το συμβόλαιο του με τους «γαλαζοκίτρινους» ολοκληρώνεται στο τέλος του μήνα, με τον ίδιο να παίρνει πλέον αυτή τη δύσκολη απόφαση.
Ο Εφραίμ άρχισε την καριέρα του από τον Απόλλωνα, ενώ στη συνέχεια πήρε εμπειρίες από τις υποδομές της Άρσεναλ (U19 και U21), όπου και βρέθηκε για δύο χρόνια. Στη συνέχεια πέρασε από τη Ρέιντζερς χωρίς να καθιερωθεί, ενώ το 2009 βρέθηκε στη Ντάντι με τη μορφή δανεισμού, όπου κατέγραψε οκτώ συμμετοχές και σκόραρε δύο γκολ. Όταν επέστρεψε στην ομάδα της Σκωτίας, του παρουσιάστηκε η ευκαιρία να επαναπατριστεί.
Τον Ιούνιο του 2009 μεταγράφηκε στην Ομόνοια, στην οποία έμεινε για πέντε χρόνια (μέχρι το Καλοκαίρι του 2014). Με το «τριφύλλι» πανηγύρισε ένα πρωτάθλημα (2009-10) και δύο κύπελλα (2010-11, 2011-12).
Από το «Ηλίας Πούλλος», το Καλοκαίρι του 2014 βρέθηκε στον «αιώνιο» αντίπαλο της προηγούμενης του ομάδας. Ο ΑΠΟΕΛ αποτέλεσε τον επόμενο (και τελευταίο) του σταθμό, καθώς βρίσκεται στον Αρχάγγελο τα τελευταία 10 (!) χρόνια. Με τη φανέλα των «γαλαζοκιτρίνων» πανηγύρισε πέντε διαδοχικά πρωταθλήματα (2014-2019) και ένα κύπελλο (2014-15). Μάλιστα, την περίοδο 2015-16 αναδείχθηκε ποδοσφαιριστής της σεζόν!
Σε ολόκληρη την καριέρα του, σκόραρε 80 γκολ (52 με τον ΑΠΟΕΛ, 26 με την Ομόνοια και δύο με τη Ντάντι), ενώ μοίρασε 36 ασίστ (25 με τον ΑΠΟΕΛ και 11 με την Ομόνοια).
Σαφώς και ξεχωριστό κεφάλαιο στην καριέρα του αποτελεί η συμμετοχή του στις ένδοξες στιγμές που έζησαν οι «γαλαζοκίτρινοι στην Ευρώπη, με τον ίδιο πρωταγωνιστή στη μεγάλη πρόκριση επί της Αθλέτικ Μπιλμπάο στους «32» του Europa League.
Τέλος, αποτέλεσε και μέλος της Εθνικής Κύπρου, με την οποία κατέγραψε 51 συμμετοχές και σκόραρε πέντε γκολ!
